Пленка ПВХ (поливинилхлорид) является одним из наиболее востребованных материалов для упаковки пищевых продуктов. Ее популярность обусловлена уникальными свойствами, которые обеспечивают длительное хранение продуктов, сохраняют их свежесть и предохраняют от воздействия внешней среды.

История и развитие  пищевой ПВХ пленки

История использования поливинилхлорида началась в начале 20 века. Впервые ПВХ был синтезирован в 1835 году, однако его промышленное использование началось лишь в 1920-х годах. Впоследствии, в 1950-60-е годы, были разработаны первые пищевые пленки на основе ПВХ. В те же годы пленка пищевая начала активно использоваться сначала в  пищевой индустрии, а затем и в быту.

Производство и состав пищевой пленки

ПВХ пленка изготавливается путем полимеризации винилхлорида. Процесс производства включает несколько этапов:

1. Синтез полимера: Винилхлорид подвергается полимеризации, образуя длинные молекулы ПВХ.
2. Добавление пластификаторов: Для придания гибкости и прочности пленке в полимер добавляют пластификаторы.
3. Экструзия: Полученный материал экструзируется в тонкую пленку, которая затем может быть подвергнута дополнительной обработке для изменения в нужную сторону ее свойств.

Преимущества использования пищевой пленки

• Гибкость и прочность: Отличительной особенностью пищевой пленки есть её высокая эластичность, что позволяет ей плотно оборачивать продукты любой формы, обеспечивая требуемый уровень  защиты от внешних воздействий. Ее прочность предотвращает разрывы и повреждения в процессе упаковки, транспортировки и использования.
• Защитные свойства: Поливинилхлорид обладает отличными защитными свойствами, предотвращая проникновение влаги, кислорода, что продлевает  срок хранения продуктов. Это особенно важно для упаковки свежих продуктов, таких как свежая рыба, мясо, овощи и фрукты.
• Прозрачность: Высокая прозрачность пищевой пленки позволяет потребителям легко оценивать уровень качества и степень  свежести упакованных продуктов без необходимости вскрывать упаковку.
• Гигиеничность: Пищевая пленка обеспечивает надлежащий уровень защиты продуктов питания от бактерий и внешних загрязнений и потери влаги.

Применение  пищевой  пленки

• Упаковка пищевых продуктов: Пищевая ПВХ пленка широко используется для упаковки самых различных продуктов питания, начиная от свежих овощей и фруктов, до мясных изделий и сыров. Она надежно защищает продукты от высыхания, загрязнений и внешних воздействий.
• Пищевая индустрия: В пищевой индустрии такая  пленка используется на различных этапах производства и упаковки продуктов. Она применяется для оборачивания готовых блюд, полуфабрикатов, кондитерских изделий и многих других видов продукции.
• Бытовое использование: В быту пищевая пленка часто используется для хранения продуктов в холодильнике, замораживания, а также для упаковки остатков пищи. Ее удобно использовать для быстрого и надежного оборачивания продуктов, предотвращая их высыхание и впитывание посторонних запахов.

Экологические аспекты использования пищевой пленки из поливинилхлорида

Пищевая пленка, как и многие другие виды пластика, представляет собой проблему с точки зрения утилизации и переработки. Однако в последние годы активно ведутся исследования и разработки в области создания биоразлагаемых и перерабатываемых видов пленки на основе ПВХ.

ПВХ пищевая пленка может быть переработана и использована повторно. Это позволяет снизить объемы отходов и уменьшить негативное воздействие на окружающую среду. Тем не менее, процесс переработки ПВХ требует специальных условий и технологий.

На фоне растущей обеспокоенности по поводу экологической устойчивости пластиковых материалов, появляются альтернативные решения, такие как биоразлагаемые пленки и пленки на основе натуральных полимеров. Такие материалы могут стать достойной заменой традиционной ПВХ пленке в будущем.

Безопасность использования пищевой ПВХ пленки

• Пищевые стандарты: Производители  пищевой  пленки обязаны соблюдать строгие пищевые стандарты, которые гарантируют безопасность использования пленки для упаковки продуктов питания. Это включает контроль над содержанием вредных веществ и соблюдение санитарных норм.
• Контакт с продуктами питания: Современные ПВХ пленки безопасны для контакта с пищевыми продуктами, однако важно следовать рекомендациям по использованию, указанным производителем. Это помогает избежать возможного переноса химических веществ в продукты питания.

Заключение

Пленка пищевая из ПВХ является неотъемлемой частью современной пищевой индустрии благодаря своим уникальным свойствам и широкому спектру применения. В бытовых условиях пленка пищевая востребована не в меньшей степени, чем в индустрии. Несмотря на экологические вызовы, связанные с ее утилизацией, активные разработки в области создания более экологически безопасных альтернатив открывают новые перспективы для дальнейшего развития этой отрасли.